crescere nella qualità | Delle Venezie

Obiettivo qualità: questo il percorso della nuova DOC che tramite il nuovo disciplinare di produzione ha controllato i valori di produzione in ognuna delle sue fasi portando la nuova DOC ad una diminuzione, rispetto alle IGT, di 26 ettolitri/ettaro. Diminuendo la produzione è possibile quindi migliorare i parametri del prodotto per un aumento significativo della qualità del prodotto finale, il Pinot grigio DOC delle Venezie.