Food and wine

Scopri tutte le ricette da abbinare al nostro Pinot Grigio Delle Venezie DOC!

Spinach Spätzle with cream and ham and Pinot grigio Delle Venezie DOC

17, Set 2020 |

Spätzle di spinaci con panna e prosciutto e Pinot grigio Delle Venezie DOC Spinach Spätzle with cream and ham and Pinot grigio Delle Venezie DOC   Ecco i celebri gnocchetti tirolesi nella loro variante più tradizionale: gli spätzle di spinaci con panna e prosciutto. Un primo piatto gustosissimo da abbinare (e non solo) al nostro […]


Istrian Fish Soup and Pinot Grigio Delle Venezie DOC

17, Set 2020 |

Zuppa di Pesce all’Istriana e Pinot Grigio Delle Venezie DOC Istrian Fish Soup and Pinot Grigio Delle Venezie DOC La ricetta di oggi da abbinare al nostro Pinot Grigio Delle Venezie DOC è la Zuppa di Pesce all’Istriana, chiamata anche Brodetto all’ Istriana. Si tratta di una deliziosa zuppa tipica dell’Istria, appunto, a base di […]


bigoli with duck sauce

11, Set 2020 |

Bigoli al ragù di anatra Bigoli with duck sauce Ecco una gustosissima ricetta tipica del Veneto, bigoli con il ragù d’anatra detti anche “bigoli co’ l’arna” sono un piatto tipico della tradizione veneta. I bigoli o “bigoi” è un tipo di pasta all’uovo del diametro di 2 mm e lunga circa 20 cm. Si ottiene […]


It’s time for Aperitivo! Guacamole sauce and Pinot Grigio delle Venezie DOC

03, Set 2020 |

È ora dell’aperitivo! Salsa Guacamole e Pinot Grigio delle Venezie DOC It’s time for the Aperitivo! Guacamole sauce and Pinot Grigio delle Venezie DOC   Torniamo con le nostre “ricette dal Mondo”! La famosa salsa messicana Guacamole è un antichissimo condimento a base di avocado, ormai diffuso in tutto il mondo, la cui ricetta risale […]


Octopus and potato salad

23, Lug 2020 |

Insalata di Polpo e Patate Octopus and potato salad Un must dell’estate che accontenta i palati di tutti? L’insalata di polpo e patate! Un piatto semplice, fresco e sfizioso da consumare come aperitivo o antipasto, accompagnato da un bel calice di Pinot grigio delle Venezie DOC! A summer must-have that satisfies everyone’s taste? Octopus and […]


Mixed fried seafood and Pinot Grigio delle Venezie DOC

23, Lug 2020 |

  Fritto misto di pesce e Pinot Grigio delle Venezie DOC Mixed fried seafood and Pinot Grigio delle Venezie DOC Il suo profumo inebriante si riconosce da lontano. Ecco uno dei piatti più ordinati nei ristoranti di pesce italiani: il fritto misto di pesce! Ma non è solo questo: è anche cibo di strada da […]


Mixology: Pinot Grigio on the beach!

23, Lug 2020 |

Pinot Grigio on the Beach   Siete pronti ad assaporare un cocktail fresco e buonissimo sulla spiaggia della vostra meta estiva? Il Pinot grigio delle Venezie DOC non vi delude nemmeno in questa occasione! Ecco il Pinot grigio on the beach!  Are you ready to enjoy a fresh and delicious cocktail on the beach of […]


Crespelle stuffed with cheese and dandelion

22, Lug 2020 |

Crespelle ripiene di formaggio e tarassaco Crespelle stuffed with cheese and dandelion Ecco una ricetta tipica del Trentino da gustare come primo, secondo piatto o, perché no, piatto unico! Il risultato a tavola è una portata di successo e di grande effetto, ma facile da realizzare, in grado di regalare al palato aromi sfiziosi e […]


Spaghetti “coe cape” and Pinot Grigio delle Venezie DOC

22, Lug 2020 |

Spaghetti “coe cape” e Pinot Grigio delle Venezie DOC Spaghetti “coe cape” and Pinot Grigio delle Venezie DOC Gli spaghetti coe cape (spaghetti con le vongole) sono una specialità anche della cucina veneziana! Ecco come prepararli nel modo migliore e come abbinarli al nostro Pinot grigio delle Venezie DOC. “Spaghetti coe cape” (Spaghetti with clams) […]


Lubianska and Pinot Grigio delle Venezie DOC

15, Lug 2020 |

Lubianska e Pinot Grigio delle Venezie DOC Lubianska and Pinot Grigio delle Venezie DOC La lubianska è la versione triestina della cotoletta un piatto gustoso e buonissimo della cucina triestina. Trieste non è solo una bellissima città, ma la sua cucina presenta anche buonissimi piatti di pesce e di carne e molti apprezzati vini, tra […]


Paella de marisco: original recipe

08, Lug 2020 |

Paella de marisco: ricetta originale Paella de marisco: original recipe Ecco come realizzare in casa uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina spagnola e come usare nella preparazione il Pinot Grigio delle Venezie DOC (e come abbinarlo una volta pronto!). Sì perché il nostro Pinot grigio è perfetto con motlissime ricette internazionali, non […]


Pinot Grigio delle Venezie and Peach Frozen Cocktail

24, Giu 2020 |

Pinot Grigio delle Venezie and Peach Frozen Cocktail   Quale stagione migliore dell’estate per mettersi a ideare e creare deliziosi cocktail rinfrescanti e pieni di colore? E non è un segreto che il Pinot grigio sia il vino perfetto e il più facile da abbinare a serate con amici, ma soprattutto a tanto divertimento! Summer […]


Baccalà mantecato alla veneziana

19, Giu 2020 |

Baccalà mantecato alla veneziana Venetian style Baccalà   Il baccalà mantecato alla veneziana è una ricetta tipica delicata e raffinata: il baccalà viene cotto e ridotto in crema con abbondante olio, aglio e prezzemolo e poi servito con polentina bianca o crostini di polenta. The “baccalà mantecato alla veneziana” is a typical delicate and refined […]


Strangolapreti: una ricetta facile e casalinga

11, Giu 2020 |

Strangolapreti: una ricetta facile e casalinga Strangolapreti: an easy and homemade recipe   La ricetta di casa di un piatto squisito che se non conoscete dovreste proprio provare a fare! La preparazione degli Strangolapreti non è una ricetta trentina tra le più antiche, perché pare risalga solo all’Ottocento e sia una declinazione regionale di una […]


Prosciutto crudo San Daniele DOP e melone

05, Giu 2020 |

Prosciutto crudo San Daniele DOP e melone Prosciutto crudo San Daniele PDO and melon   Prosciutto e melone è una delle accoppiate estive più apprezzate: il sapore dolce del melone si sposa infatti alla perfezione con il gusto saporito del salume. La ricetta è semplicissima e veloce, può essere servito come antipasto o anche come […]


Mixology and Pinot Grigio Delle Venezie DOC

26, Mag 2020 |

Sicilia d’Oriente con Pinot Grigio DOC Spumante Delle Venezie “Sicilia d’Oriente” with Sparkling Pinot Grigio DOC delle Venezie   Forse non tutti sanno che il Pinot grigio delle Venezie DOC esiste anche in versione spumante ed è una delle tipologie previste dal disciplinare di produzione della DOC che coinvolge le tre regioni italiane del Veneto, […]


Insalata di cavolo cappuccio – ricetta tipica trentina

13, Mag 2020 |

Insalata di cavolo cappuccio – ricetta tipica trentina Cabbage salad – typical Trentino recipe   Ingredienti / Ingredients 400 g cavolo cappuccio / cabage salad 3 mele / apples 270 g formaggio Casolét, presidio Slowfood / Casolét cheese, Slowfood praesidium Semi di cumino / Cumin seeds Pepe/ pepper Sale / salt 7 cucchiai olio / […]


Frico di patate – ricetta tipica friulana

06, Mag 2020 |

Frico con patate – ricetta tipica friulana Frico with potatoes – typical Friulian recipe   Ingredienti / Ingredients 1,2 kg patate / potatoes 600 g formaggio Montasio / Montasio cheese mezza cipolla / half onion Pepe/ pepper Sale / salt q.b. olio / oil, usually sunflower oil   Preparazione / Preparation   1. Per preparare il […]


Moscardini alla veneziana – cicchetto tipico veneziano

30, Apr 2020 |

Moscardini alla veneziana – cicchetto tipico Veneziano Venetian Moscardini (Octopus) – typical Venetian cicchetto   Ingredienti / Ingredients 8 Moscardini / moscardini Olio extravergine d’oliva / olive oil Sale/ salt Pepe/ pepper Limoni/ lemons   Preparazione / Preparation   1. Iniziamo a preparare i Moscardini alla veneziana tipico cicchetto veneziano, lavando i moscardini e togliendo occhi […]


Mozzarella in Carrozza

23, Apr 2020 |

  Mozzarella in Carrozza simply Mozzarella in Carrozza, what else?     Ingredienti / Ingredients 4 fette pane bianco in cassetta (quadrate) / slices of white bread (square) 100 g Prosciutto cotto / baked ham Mozzarella / Mozzarella Acciughe sott’olio (facoltative) / Anchovies in oil (optional) 4 cucchiai Farina / spoons flour 1 Uova / […]


Uovo poché al pomodoro e finocchietto

10, Apr 2020 |

  Uovo poché al pomodoro e finocchietto Poached egg with tomato and fennel     Ingredienti / Ingredients 1 uovo / egg 3 cucchiai di polpa di pomodoro / spoons of tomato pulp olio extravergine di oliva / olive oil aceto di vino bianco / white wine vinegar finocchietto / fennel 1 acciuga / anchovy […]


Crema di tonno e olive

03, Apr 2020 |

Crema di tonno e olive Tuna and olives cream   Ingredienti / Ingredients 250 g Olive verdi in salamoia / Green olives in brine 200 g Tonno sott’olio / Tuna in oil q.b. Olio di oliva / Olive Oil   Preparazione / Preparation   1. Passiamo ora alla preparazione della Crema di tonno e olive: […]


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